Peralatan dapur yang ada di pasaran hari ini boleh dikatakan sebagai loceng dan wisel. Jika anda ingin masuk ke dapur, anda mesti memilih peralatan dapur yang betul, dan hanya yang sesuai untuk anda boleh membuat makanan yang lazat.
Pertama sekali, mengikut persekitaran yang anda tinggali, lihat bagaimana ruang, bagaimana untuk meletakkan peralatan dapur dengan betul, dan kemudian pilih, perkara yang paling perlu ialah memilih periuk yang sesuai, bagaimana anda harus memilih periuk?
Tumis hanya perlu, anda boleh memilih kuali besi tradisional. Kelebihan kuali besi ialah ia mengalirkan haba dengan cepat, dan pengalaman memasak di bawah api yang tinggi sangat kuat, tetapi kelemahannya ialah asap minyaknya besar dan berat. Bahan enamel agak ringan, tetapi bahagian bawah periuk agak nipis.
Sekiranya terdapat keperluan untuk penebat haba, anda boleh memilih periuk besi tuang dan periuk keluli tahan karat. Kuali besi tuang mempunyai fungsi kuali tidak melekat, tidak perlu meletakkan banyak minyak seperti kuali keluli tahan karat, dan mempunyai kesan pemeliharaan haba yang lebih baik, tetapi ia juga berat, lebih berat daripada kuali besi tradisional.
Saya suka kuali ringan, jadi saya boleh memilih kuali tidak melekat. Kuali non-stick umumnya berasaskan kuali aloi aluminium, disalut dengan lapisan resin, mineral dan salutan tidak melekat lain, yang lebih mesra kepada rakan-rakan yang tidak pandai memasak. Pemula di dapur menggunakan kuali tidak melekat, yang akan sentiasa lebih mudah untuk memasak. Tetapi berhati-hati semasa membersihkan, salutan akan tercalar dan sukar untuk digunakan. Sudah tentu, lihat sebelum memilih periuk. Sama ada rumah itu api gas atau periuk aruhan. Jika ia dipanaskan oleh periuk aruhan, pastikan anda memilih periuk yang boleh diaruh oleh periuk aruhan.
1. Jika permintaan tidak terlalu tinggi, hanya sediakan kuali dan periuk sup yang lebih dalam dan semuanya akan baik-baik saja;
2. Apabila memilih kuali, lihat bahagian bawah dan sisi kuali. Bahagian bawah periuk lebih tebal, dan haba lebih seragam. Kalau dinding periuk tinggi, bukan senang nak goreng minyak.
3. Periuk sup mempunyai banyak kelebihan. Selain merebus, terdapat pengukus di atasnya, dan anda juga boleh mendapatkan roti kukus dan ladu kukus.
Apabila bercakap tentang kuali tidak melekat, tiada jalan lain untuk Supor, yang mempunyai bahagian pasaran terbesar dalam talian dan luar talian.
Kuali tidak melekat minyak poli bintik merah ini telah diuji oleh chef untuk anda. Kelas pertama yang tidak melekit hanyalah operasi asas. Kelebihan terbesar ialah penggunaan pangkalan minyak poli yang dipatenkan, yang bukan sahaja dapat mengumpul minyak, tetapi juga menghalang minyak daripada tersasar. Menyelesaikan masalah sejarah bahawa kuali tidak lekat aloi aluminium biasa mudah dinaikkan bahagian bawahnya.
Menggunakan teknologi titik merah, Memasak Xiaobai boleh menilai suhu mengikut perubahan warna titik merah di bahagian bawah periuk untuk menangkap haba dan mengelakkan melekat pada periuk; bahan aloi aluminium yang menebal, pengaliran haba yang cepat, penyimpanan haba yang panjang, periuk sejagat, sebarang hidangan boleh menjadi cekap.